趣书吧 - 言情小说 - 孀喜临门在线阅读 - 分卷阅读63

分卷阅读63

    黄连把所有菜烧好之前刘大娘回来了,如赵雪所料,刘大娘带回来一条鱼。那是一条肥大桂鱼,赵雪看着黄连,不知他准备怎么烧这鱼。只是一道鱼,为什么他这么紧张?

来宁家厨房这么久,赵雪从没见到过这样黄连,所以她很好奇,之前那个传话小厮是和黄连说了些什么,才会让他这般乎这道菜。

只见黄连拿了那条鱼把它洗干净,手起刀落一下子功夫就把鱼处理干干净净了。黄连一边切着鱼rou片,一边叫赵雪打鸡蛋把蛋清留出来。

然后赵雪就见黄连把鱼rou放碗里,加了盐、黄酒还有鸡蛋清湿淀粉腌渍入味,又切了笋子,然后把鱼片逐片滑入锅等颜色变白后取出控油。

之后黄连做事很是平常,只是用葱蒜爆锅,然后放黄酒加清汤放了笋片等汤煮开倒入鱼片慢慢煨熟,后用湿淀粉勾芡撒了些芝麻油,这菜就做完了。

看着盘中熘鱼片,赵雪皱眉道:“这就做完了?”

“做完了。”黄连道:“不然你还想怎么做?”

这菜火候黄连一直关注着,这道菜应该是黄连做用心一道菜了,只是,他怎么会对这熘鱼片这么用心,她没看出这菜独特之处啊。

“这只是道熘鱼片。”赵雪看着那盘鱼片,难道说府里哪位主子对这熘鱼片情有独钟?又或者说这菜是黄连拿手菜,要知道有些菜虽平凡却能体现一个厨子厨艺高超。

“嗯,只是道熘鱼片。”黄连看向那盘熘鱼片,目光颇有些复杂。

☆、第六十六章每晚一碗粥

午饭做好后,赵雪就坐到一旁和苗婶子闲聊。

“你刚才帮着黄大厨做熘鱼片了?”苗婶子问赵雪道。

赵雪摇了摇头,道:“没有,从头到尾都是黄大厨一个人准备。”

“那就好。”苗婶子微微松了口气,她看赵雪疑惑看着她,解释道:“这菜你别沾手,省待会儿老太爷不满意,黄大厨迁怒到你身上。”

“不至于吧。”赵雪看了黄连一眼,却见他时不时朝厨房外看一眼,似乎真很紧张这道菜。

“老太爷对鱼片要求这么高?”赵雪道:“黄大厨做好用心,一直都看着道菜。”

“别菜倒还好说,这道熘鱼片……”苗婶子摇了摇头,道:“这是萧大厨拿手菜,黄大厨做过几次这菜,可老太爷总说不是那个味,后来就不让黄大厨做了。没想到今个儿老太爷又想这道菜了。”

“不知那萧大厨烧熘鱼片是什么味。”赵雪笑道:“能让老太爷一直记着,连黄大厨都犯了难。”

“我也不知道。”苗婶子道:“以前京城,我是偏院厨房做事。等我到这厨房做事时,萧大厨已经病重,我没看到过他做这菜。”

苗婶子和赵雪说着说着,话题就扯远了。等到黄连端了那盘熘鱼片回来,赵雪才注意到刚才她们说话那会儿黄连已经出去了。

“你看,我说那菜做不对吧。”苗婶子看了黄连一眼,道:“看黄大厨那脸色,你今天他身边做事要小心点,省被骂。”

“嗯,我知道。”赵雪看黄连全神贯注看着那盘熘鱼片,道:“也不知道宁老太爷想吃鱼片是什么样,都是熘鱼片,味道不会差太远吧。”

“人心情不好,吃什么味道都不好。”苗婶子道:“听刘大娘说,今天一早老太爷就回来了,他一回来就把几位小姐叫了去训了一顿。”

“是哪位小姐犯了错,惹得老太爷不高兴了?”

“哪呀,老太爷心情不好找人出气呢。”苗婶子道:“听说老太爷这次出门约了沈老太爷一起出去,结果沈老太爷失约没来。”

原来是被放鸽子,难怪心情不好。

“就是可怜黄大厨了,好久没做这熘鱼片,老太爷这一想起不知他又要想着法子做这菜了。”

到了晚上黄连倒没再做那熘鱼片,只是他一直走神,赵雪问他晚上要做什么菜时问了好几遍他才回过神来。

“黄大厨,你还看那熘鱼片啊。”赵雪看着搁一旁熘鱼片道:“你都看一下午了,你又不是萧大厨,菜做不出他那味也正常。”

黄连抿唇,半晌才道:“可老太爷说我烧这菜和萧大厨烧得味道差了很多,根本没法子比。”

赵雪了然,身为一个厨子,东家却一直惦记着前任厨子烧菜,黄连心里肯定不好受。

“这菜做不来真没事。”赵雪道:“我听人说老太爷外没等到要等人,想吃鲜河豚又被人抢了先,这才吃了一肚子气回来。”

黄连沉默不言,赵雪想这菜是黄连心中一根刺,哪是自己两语三言就能劝说好,也不再劝他,只是埋头做自己事。

本以为熘鱼片事就这么过去了,可宁老太爷骤然减少食量却让厨房人不安。后连张师傅和黄主厨都被宁老太太请了去。

张师傅回来后就苦着一张脸,赵雪问道:“老太太是因为老太爷吃少事把你们郊区?”

张师傅苦笑道:“就是这事啊,老太爷近吃少,老太太叫我们下午做点心时候也送一份过去给老太爷,让他多吃一点。”

赵雪想起苗婶子话,这人心情不好,吃什么都没味道。宁老太爷这次出游心情不,厨房里饭菜恐怕很难取悦了他。

道理厨房人都明白,可该做事还是要做。张师傅下午准备点心时就量挑那开胃可口做,酸梅山楂都放到点心里了,可宁选尝了点就没再吃了。只喊厨房里晚上给他煮点小米粥,凑合着吃吃就行了。

宁选已经回来四天了,这四天他吃都很少。人心情不好食欲减退也是有,等到肚子饿了自然会想多吃些。可看着红绫端回来只喝了小半碗粥,赵雪眉头也皱了起来。

每次送去东西宁选都会吃一些,可吃都很少,少吃些对身体是好,可宁选上了年纪,连着几天都这样对身体并不好。

这两天黄连反应倒是平淡,做菜是比平时上心几分,但远没当时做熘鱼片那般用心留神。

“黄连,这老爷子总不吃东西怎么办?”张师傅收拾好道具并没急着走,而是看向黄连道:“这时间长了身子不利索了,到时候老太太就不是把我们叫去说话那么简单了。”

“他不吃你还能把东西塞到他嘴里逼他吞下去?”黄连面无波澜说道:“该怎么做还怎么做,哪可能一直这样饿下去。”

“那可说不准。”张师傅道:“县里朱家有个少爷也像我们老爷这样子,生了场大病后吃突然就变少了,家里人还以为没什么大事。”

“后来,那朱家少爷越来越不爱吃东西,人瘦哦……”张师傅啧了两声,道:“就跟那瘦竹竿一样。”

那是厌食症,赵雪心里默默想着,不过人一直吃很少,是有患上厌食症可能。

黄连眉头一皱,又听张师傅问道:“你晚上准