15 柠檬叶香茅烤大虾
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这一天的晚餐,许则言看着那碗胡椒猪肚鸡,怔住几秒。 他尝了一勺,纯白的汤汁里有股淡淡的奶香,浓郁的胡椒味接着散开,鸡rou柔软嫩滑,猪肚爽脆弹牙。 是家乡的味道。 他来这个城市以后也在外面尝过,但是浓烈的奶精让他极度不适应。 而面前的这碗正好合适,鲜奶与鸡汤的混合,味道鲜美浓香。 他低头看了一眼自己发白的指尖,又默默收拢手指。 这个季节吃这个,对于一般人来说可能有些偏热,但对于他来说,却是最合适不过。 他不由开始期待,那个女孩明天会做什么甜点? 夜晚的时候,手机传来信息的声音,是秦墨深叫他出门去做核酸。 许则言下了楼,没有在客厅望见秦墨深,目光一转,却在餐厅的阳台看见那个高大的身影。 “哥。”他叫了一声。 秦墨深站在那里,默默地吸烟,目光望着花园中的一角,没有挪开半分。 淡蓝色烟雾缭绕,衬得他的背影更显深沉。 许则言皱了皱眉,再度走过去,敲了敲与餐厅相连的那扇玻璃门。 秦墨深这才回过头来,他不紧不慢地掐灭烟,拉开了门。 “走吧。” 在他的身后,少女清亮的歌声伴着夜风,隐隐传了过来。 第二天大早,林妙妙在厨房拿出那一捧柠檬叶,她已经想好了要做什么。 先是解冻了一盒盐冻大虾,疫情关系没有办法买到新鲜的虾,但是这种盐冻大虾一旦解冻,口味偏差得不算太远,也是实属难得。 她细心地用牙签从虾背刺入,挑出细长的黑色虾线,再冲洗干净。 柠檬叶铺满烤盘,把大虾放在上面,喷一点油,均匀撒上蒜蓉。 她去阳台摘了一把香茅,打了个结,放在虾的最上面,再一起放入烤箱。 等烤到大虾完全变红拿出来,烤好的虾壳香脆,虾rou鲜嫩清弹。 柠檬叶和香茅的味道散发出来,有股热带的气息扑面而来。 主食她做了简单绵滑的白粥,里面放了几颗泡发好的瑶柱,增加风味。 雪碧黄瓜,素拌三丝,凉拌皮蛋,都是白粥的好搭档。 她又煎了几个土豆丝胡萝卜丝围成的饼,一个一个手掌大小,每个里面都卧了一颗鸡蛋进去。 土豆丝被煸得轻微焦黄,在蛋液快凝固的时候,又撒上细细的椒盐。 最后的甜点,是许则言在纸笺上列的第二道,酥皮泡芙。 林妙妙先把泡芙的内馅做好,放入冰箱。 接着做泡芙上面的酥皮,黄油软化,加入糖粉,搅拌到无颗粒的时候筛入低筋面粉,最后用手捏成长条的,布满黄油的黏腻面团,放入冰箱冷冻。 然后是泡芙糊,黄油、牛奶和糖中火融化,香浓的奶味飘散出来,明黄的液体开始冒泡沸腾。 慢慢关火,迅速倒入低粉,拌匀后再开火翻搅,一点点加入蛋液,搅拌到蛋糊细腻顺滑。 烤盘上垫油纸,泡芙糊用裱花袋挤出,像堆起的冰激凌,再盖上切好的圆片酥皮。 不过半小时,屋子里到处飘着泡芙烤好的浓香,等取出以后,再用裱花袋把冷藏的内馅挤进去就完成了。 这一次,宋衍下来得早,先把吃的端上去给了许则言。 许则言一伸手就拿起酥皮泡芙,他望了几秒,先浅尝了一口。 外面的泡芙还温热着,金黄色的酥皮一颗一颗,酥香可口。 再咬一口,他立刻吃出来了内馅的味道,是卡仕达酱。 不是平常的奶油内馅,而是细腻柔滑的卡仕达酱,有着鸡蛋和牛奶混合的浓香,但因为冷藏的缘故又不会过分的甜腻。 他笑了笑,眉眼舒展开来,白皙的面孔似被暖意熏过,不再似往日的清冷。 他忽然很想看一看,下面的那个小学妹,到底是个怎样的人? 林妙妙吃到一半,就暂时地回了房。 等到她再出来的时候,宋衍明显感觉到了她情绪的低落。 他推了推镜架,问她:“怎么了?” 她摇了摇头,勉强地笑了笑,“没事。” 有事她也不可能说出口,因为她刚刚发现她的月事提前来了。 对于别人来说,这是很正常的事情,对于她却不那么正常。 因为这就意味着,这段时间荷尔蒙的波动会更常见,也就是说她溢奶的现象也会更加频繁。